Équipe | Laboratoire Julie Jean

Sanschagrin, Laurie

Diplômée

Identification et caractérisation de microorganismes associés à des produits laitiers non-conformes et/ou atypiques issus de l’industrie laitière québécoise

[2021 - 2023]

Intérêts de recherche
Coordonnées

Expertises

Biofilm Microbiologie alimentaire

laurie.sanschagrin.1@ulaval.ca

Formation académique et professionnelle

Maîtrise en sciences et technologie des aliments | Université Laval

Baccalauréat en microbiologie | Université Laval

Sciences de la nature | Cégep de Sainte-Foy

Participe aux projets de recherche

4 projets les plus récents

Alternatives naturelles dans la lutte contre les biofilms présents dans le secteur de la pêche et de l’aquaculture au Québec
Constitution d'une collection documentée de microorganismes associés à des produits laitiers en fin de code non-conformes et/ou atypiques
Contribution à l'étude des biofilms dans l'industrie laitière : caractérisation et stratégies de contrôle
Présence et impact des biofilms microbiens sur la qualité du lait, de la ferme à la fromagerie

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Publications

5 publications les plus récentes

Characterization of microorganisms following dairy keeping quality tests in Québec
Cold storage promotes the emergence and proliferation of Janthinobacterium sp. in raw milk biofilms
Recent progress in antibiofilm strategies in the dairy industry
Identification and Characterization of Microorganisms Isolated from Non-compliant and/or Atypical Dairy Products in Canada
Comparative Study of Different Sampling Methods of Biofilm Formed on Stainless-Steel Surfaces in a CDC Biofilm Reactor

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